太好吃了吧！豆角排骨焖卷子

作者： 大脚家美食

我就知道把卷子弄成面片会更入味更好吃，不说了，吃了三大片！爽！

用料

• 排骨 350克
• 老抽 1勺
• 冰糖 7个
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 面粉 250克
• 温水 少许
• 豆角 350克

太好吃了吧！豆角排骨焖卷子的做法步骤

步骤 1

面粉250克，用温水，筷子搅成棉絮，然后用手揉成一个圆，盖上保鲜膜，放旁边醒，不用发酵粉！

步骤 2

冷水下排骨，焯一遍水，装盆里等着。中间等的时间把四季豆择好洗干净。

步骤 3

热锅，下油，下排骨，放盐，炒吧！炒的肉有点焦，下酱油，蚝油，大蒜3颗。

步骤 4

颜色漂亮吧。

步骤 5

加水，尽量多加点，因为排骨要煮30分钟。顺便加点老抽上色，放7个冰糖，鸡精。

步骤 6

水开了后加盖，调小火煮30分钟。

步骤 7

剩下时间来搞面团，之前做过卷子的，今天突然想搞薄的面片吃，没想到巨好吃，听我的！弄面片！无敌好吃，按平就行，桌上一定要撒点面粉。

步骤 8

排骨30分钟好了，水是没干的，下豆角，你看我下了豆角还是有多余水的，不怕水多，就怕水少！

步骤 9

豆角下了就下面片。水多的好处来了，直接开大火，加盖，煮10分钟。

步骤 10

哈哈，10分钟后，开盖，太漂亮了！赶紧拍照

步骤 11

多拍了几张，还有水，没关系，可以开大火煮个1.2分钟就干了。

步骤 12

一定要多汁水，超好吃。

步骤 13

完美！

步骤 14

我的天！太好吃了！

太好吃了吧！豆角排骨焖卷子的小贴士

水多点没关系！就怕水少糊锅了！ 这道菜很简单，有菜有肉有主食！

菜谱创建时间：2021-04-10 19:55:29