花胶炖奶、花胶冻

作者： 海汁味干货

很喜欢喝花胶炖奶，喝上一碗都非常满足，喝不完的放冰箱，第二天就吃花胶冻了完美

用料

• 花胶45头 6只
• 纯牛奶或水牛奶 500ml
• 冰糖 50-60克
• 红枣去壳切片 8颗
• 姜 5片

花胶炖奶、花胶冻的做法步骤

步骤 1

取4-6只巴沙胶，蒸15分钟，怕醒的朋友放几片姜一起蒸喔

步骤 2

蒸15分钟后就变成这样子，会收缩，会变软

步骤 3

蒸好后放纯净水泡发24小时，12小时换次水

步骤 4

泡发一天一夜的花胶，肉还满厚的喔

步骤 5

把冰糖、红枣、姜片，水牛奶准备好，泡好的花胶洗净，剪一段段备用

步骤 6

放1-2碗水，再放入姜片，花胶，先炖2小时

步骤 7

炖了两小时后，依次把冰糖红枣，牛奶一起放进去炖15分钟后即可完成

步骤 8

炖好了，趁热吃就是花胶炖奶，还可以加点桃胶、角皂米，银耳一起炖也很美味

步骤 9

冰了后再吃就是奶冻了，可以用瓶子装好放冰箱，每天一瓶！

花胶炖奶、花胶冻的小贴士

1.看花胶大小，来定泡发花胶的时间 2.花胶比较厚的，如果做花胶冻，要炖4-5小时，薄的2-3小时即可

菜谱创建时间：2021-04-10 18:51:00