田螺塞肉

作者： 德德ya

用料

• 田螺 15只
• 肉糜 200克
• 生抽
• 糖
• 葱姜粉
• 葱
• 姜
• 耗油
• 老抽

田螺塞肉的做法步骤

步骤 1

田螺买来用牙刷或者钢丝球把壳上的青苔洗干净，放入清水倒入麻油吐沙

步骤 2

开水入锅焯水，让田螺肉断生

步骤 3

挑出田螺肉，洗干净以后切成沫，但是也不要太细，这样比较有口感

步骤 4

田螺壳洗干净后冷水入锅加入葱姜煮 为了去除壳的腥气

步骤 5

拌肉馅的时候我用了这种葱姜粉，因为小朋友不喜欢直接吃到葱姜

步骤 6

加入适量肉糜，看你自己田螺肉有多少，比例大概是肉糜五分之四，田螺五分之一，加入一个蛋，生抽，耗油，糖，盐，一个方向搅拌上劲

步骤 7

用小勺塞入田螺壳

步骤 8

热锅热油下入葱末姜片，爆香后加入田螺塞肉，翻炒以后加入生抽，老抽，糖

步骤 9

加水，大火煮开后中小火煮十分钟

步骤 10

吃之前收汁装盘就可以了

菜谱创建时间：2021-04-10 17:29:29