美味三明治的终极奥义之【嫩蛋火腿芝士三明治】

作者： 小瑞是个咖啡师

蓬松软滑的嫩蛋，美味的芝士配上香煎火腿🤤🤤 几分钟就能搞定的【嫩蛋火腿芝士三明治】。给大家奉上。 之前还在咖啡店上班的时候每天都要做好多😋😋 做出美味三明治的奥义就是做之前要用 黄油 来煎一下切片面包。所以如果买到黄油不是很困难的同学尽量要用黄油哦。

用料

• 面包片 三片
• 蛋黄酱 适量
• 番茄酱 适量
• 芝士片 一片
• 鸡蛋 一个
• 酸奶 一勺
• 火腿片 两片
• 海盐黑胡椒碎 适量
• 黄油 适量

美味三明治的终极奥义之【嫩蛋火腿芝士三明治】的做法步骤

步骤 1

锅中抹上黄油，小火煎热火腿片。 备用。

步骤 2

锅中抹上黄油，将面包片两面热三秒左右。 因为面包片比较吸油。每热一面锅中都要抹一点黄油。

步骤 3

锅中抹上黄油，开小火，倒入蛋液。 用刮刀刮底翻拌三秒左右关火。

步骤 4

加入一勺酸奶。

步骤 5

开小火快速翻拌，至鸡蛋蓬松定形，关火。 （期间如果温度过高，可关火降温再开就好）

步骤 6

加入少量海盐黑胡椒碎，用锅中余温拌匀。

步骤 7

炒好的嫩蛋。蓬松嫩滑。

步骤 8

最下面一层面包片放上芝士片。

步骤 9

铺上嫩蛋，淋上番茄酱。

步骤 10

第二层面包片抹上蛋黄酱，放上煎好的火腿，再抹少量蛋黄酱。

步骤 11

放上最后的面包片。 在四面插上牙签固定。 用刀沿对角切成四份。

步骤 12

成品图奉上

美味三明治的终极奥义之【嫩蛋火腿芝士三明治】的小贴士

炒嫩蛋的火候很重要。一但锅中温度过高，马上关火。 海盐黑胡椒看个人喜好，不喜欢黑胡椒可以放一点点食盐就可以。

菜谱创建时间：2021-04-10 17:06:57