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咖喱牛肉(牛腩)的做法
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咖喱牛肉(牛腩)

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作者: 北国风-6
北国风-6
咖喱牛肉配米饭非常棒! 做法比较简单,和土豆烧牛肉差不多,最后加些咖喱就可以了。

用料

咖喱牛肉(牛腩)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩400克切成小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩焯一下水。 起锅烧水,牛腩冷水下锅,加入半勺料酒约30ML。水开后撇出血沫。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩变色时捞出,水开后约1分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉放入高压锅里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜4片,葱两段,八角1个,冰糖6粒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水没过牛肉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,选择牛肉功能,按"开始"键启动高压锅程序。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备土豆1个约200克,洋葱1/4个约100克,胡萝卜半根约100克。土豆胡萝卜分别去皮洗净。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆、胡萝卜切成小块每个约1厘米大小。洋葱切成小丁。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火起锅烧油,加入姜片蒜片炒香,蒜片变色时加入干辣椒翻炒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱翻炒均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆胡萝卜块翻炒均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛肉,和煮牛肉的汤,汤汁没过牛肉即可,加入盐1小勺约3克。盖上锅盖改中火,烧7-8分钟左右。 开锅盖,加入咖喱2勺约30克,咖喱用的是泰国咖喱酱。翻炒均匀,大火收汁约3分钟左右。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的咖喱牛肉做好啦!咖喱牛肉和米饭真是绝配,汤汁都没剩!

咖喱牛肉(牛腩)的小贴士

用高压锅煮牛肉比较省事,程序结束就煮好了。 加咖喱后收汤时注意不要干锅,汤汁有些稠时就可以出锅了。 咖喱酌情加,可以尝一尝,喜欢味道重一点可以多加一些。

菜谱创建时间:2021-04-10 16:06:36
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