鸡蛋酱

作者： 闲人小厨

大酱是东北人的日常必备，可以蘸各种蔬菜，也可拌面、拌饭，用鸡蛋炸酱是最简单的做法。

用料

• 豆瓣酱 4 勺
• 鸡蛋 2 个
• 大蒜 2 瓣
• 花生油 适量

鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

准备好食材，很简单。

步骤 2

豆瓣酱4勺，用适量凉开水稀释一下。

步骤 3

鸡蛋打散，加二勺白开水搅匀，这样可以让炒出来的鸡蛋更嫩。

步骤 4

锅内加油炒鸡蛋，尽量把鸡蛋打的小块一点儿，炒好盛出。

步骤 5

大蒜拍碎，剁细，用小火慢慢炒至黄色

步骤 6

倒入豆瓣酱，慢慢炒出香味儿

步骤 7

待炒香的豆瓣酱慢慢变得浓稠，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀就可以出锅了。

步骤 8

一碗简单方便的鸡蛋酱做好了，准备蘸一切😍

菜谱创建时间：2021-04-10 15:37:30