米饭杀手｜酱香焖乌鸡

作者： 小兰要减回回回回回

另一个菜谱有提到我是不爱喝汤星人，想到最近尹正很火的焖菜系列，想说试试乌鸡香菇一起焖，结果意外地好吃😋 这道菜不了替换的灵魂就是葱伴侣豆瓣酱！ 最好不要用郫县豆瓣替换，因为这款豆瓣是甜咸口味，类似黄豆酱和豆瓣酱的结合，我吃过其他牌子做出来都没有这款好吃！

用料

• 乌鸡 1整只
• 香菇 10朵
• 葱伴侣豆瓣酱 1大勺
• 酱油 1小勺
• 姜蒜 少许
• 料酒 少许勺
• 嫩肉粉 1小勺

米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤

步骤 1

乌鸡清理干净后切块

步骤 2

加入豆瓣酱、酱油、嫩肉粉、姜蒜调味，腌制半小时

步骤 3

香菇切块

步骤 4

锅中放少量油加入乌鸡和料酒稍微炒下，再加入香菇，煸炒1分钟后加入没过食材的水，中小火焖30分钟

步骤 5

最后可以大火收汁下再出锅，超级下饭！

步骤 6

最后再安利下这款豆瓣酱，没有普通豆瓣酱那么辣，也比较细腻，很适合做炒菜~

菜谱创建时间：2021-04-10 14:33:59