广式月饼皮

作者： Myself0808

用料

• 中筋面粉 250克
• 转化糖浆 165克
• 花生油 70克
• 枧水 6克

广式月饼皮的做法步骤

步骤 1

第一，花生油+转化糖浆搅拌均匀

步骤 2

+枧水搅拌均匀（一定要充分的搅拌均匀，会影响月饼的上色）

步骤 3

+中粉，用折叠按压的方式揉匀

步骤 4

包保鲜膜进冰箱冷藏松弛2小时

广式月饼皮的小贴士

ps：转化糖浆如果是今年新的糖浆可以酌情增加1-2克的枧水上色。

菜谱创建时间：2021-04-10 13:36:07