低脂鲜美蔬菜汤

作者： 小红红c

夏天快来了，好像大家都开始吃草了，肠胃不好的吃不了冷沙拉可以来点儿蔬菜汤，配个全麦窝窝头/玉米/一碗杂粮饭，朴实的一餐就好啦。 蔬菜可以放自己喜欢的任意！ 精髓在于先炒香小香葱+香菇，其余随意放～ 香菜党出锅的时候一定要洒香菜～

用料

• 香菇 3朵
• 金针菇 100g左右
• 蟹味菇 50g左右
• 青笋片 50g左右
• 木耳 5朵
• 小香葱 1根
• 绿叶菜（我这次用了菠菜） 200g左右
• 味好美黑胡椒粉 一指尖
• 味好美白胡椒粉（选用，我个人爱白胡椒） 半指尖
• 味好美生姜粉 一指尖
• 味好美鲜辣味粉（选用） 半指尖
• 香菜（选用） 3根，出锅洒
• 橄榄油 3g
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1勺

低脂鲜美蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

把食材都准备好～切干净～

步骤 2

不粘锅加热后，锅内倒入3g橄榄油，然后放入小香葱和一点点生姜粉炒香，再放入香菇翻炒，直到香菇的香味被激发出来。（如果放肉的话，在放完香菇之后放肉）

步骤 3

放入金针菇、蟹味菇等菌菇类，翻炒几下后再放入青笋、木耳，继续翻炒，随后倒入生抽和料酒，再洒黑胡椒粉、白胡椒粉、辣味粉，然后加入适量的清水煮。（如果是放巴沙鱼，虾仁这一类，这一步再放就行。）

步骤 4

煮到蔬菜熟，尝尝味道，如果觉得口味淡可以加盐调味。

步骤 5

洒上香菜，开吃～

低脂鲜美蔬菜汤的小贴士

加豆腐也非常好吃！我觉得小香葱和香菇是灵魂，一定不要省略，能吃白胡椒粉的一定要加，特别鲜！

菜谱创建时间：2021-04-10 12:37:50