秋葵蘑菇豆腐汤煲

作者： joelon

风大的春天里，喝一锅热乎乎的清淡温润的汤，养胃舒心，再惬意不过了。 用了味好美的白胡椒粉，非常适合菌菇汤。

用料

• 内酯豆腐 1块约350克
• 秋葵 150克
• 海鲜菇 150克
• 千页豆腐 1块约115克
• 香菇 3朵
• 味好美白胡椒粉 适量
• 蒜 1瓣
• 生姜 2片
• 猪油 10克

秋葵蘑菇豆腐汤煲的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

海鲜菇切段，香菇改十字花，秋葵切小段，豆腐切块，蒜拍碎切小块，图中忘了拍生姜两片。 不能完整地取出内酯豆腐是我一生的痛，从来没有成功过！网上的任何方法都没用！！！

步骤 3

热锅放油，其实任何油都可以，我用了家里做肉臊子炼出来的猪油。

步骤 4

爆香蒜末

步骤 5

炒海鲜菇

步骤 6

加香菇和千页豆腐翻炒

步骤 7

加味好美白胡椒粉增香提味

步骤 8

加水煮成自制高汤，我在这一步放了姜片。

步骤 9

加入秋葵煮开

步骤 10

最后加入豆腐，我的锅小了，其实水宽一些更好。

步骤 11

烧开后加盐调味即可。 为了把香菇从锅底翻出来，本就稀碎的豆腐变得更碎了😂，建议自己吃的话香菇切片就好了。以及千页豆腐量有些多了，煮涨以后很占地方，可以减量或者用大一些的锅。

秋葵蘑菇豆腐汤煲的小贴士

我习惯在加水前或者同时加入胡椒粉等调味料，出锅前最后加盐，这个看个人喜好。

菜谱创建时间：2021-04-10 10:58:47