1.蒜拍扁,姜切丝,辣椒切两段备用 2.白菜洗干净,随意撕/切,别太大就好
1.起锅烧油,待油热放辣椒,蒜,姜丝爆香,(待蒜微黄,辣椒有发黑迹象,姜丝金黄), 2.放入白菜,不用急着翻,大概30秒左右,白菜出水,翻一下,再等20秒左右,依次放入盐,鸡精,蚝油,白醋,再翻几下 3.白菜开始发软,香味已经出来,关火功成