猪肉糯米烧麦

作者： 惠hui麻麻

猪肉糯米烧麦，妈妈👩的味道 我这儿用到的勺子是那种装汤的勺子。用量仅供参考，具体调味还需自己掌控哈。 糯米、香菇、瑶柱、是要先提前泡发好的哈

用料

• 糯米 约1000克
• 猪肉 约250克
• 饺子皮 1斤
• 香菇 15朵
• 红葱头 10个
• 胡萝卜 1根
• 糖 25克
• 鱼露 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡汁 1勺
• 胡椒粉 8克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺

猪肉糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

以上材料洗净、切碎备用，糯米我是用高压锅煮熟的，上汽后转小火约10分钟刚刚好

步骤 2

锅中放入少量油先把小葱炸成金黄色捞出，只留油

步骤 3

把五花肉先煸香至出油后加入料酒，再依次放入红葱头、香菇、瑶柱爆炒片刻

步骤 4

加入胡萝卜后开始调味：生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、鱼露、胡椒粉

步骤 5

倒入糯米饭搅拌匀出锅，稍微放凉点再包

步骤 6

饺子皮周围一圈擀薄一点，用手轻轻按压折叠一圈也行

步骤 7

在饺子皮中间放入一团糯米馅料，用虎口往上推至颈口再往里收紧

步骤 8

放入蒸笼，水开上锅蒸6分钟

步骤 9

出锅啦，成品👌

菜谱创建时间：2021-04-09 21:55:34