蒜香鸡翅

作者： 哼哼哈哈唬唬嘿

用料

• 鸡翅
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 盐
• 面粉
• 玉米淀粉

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，全部调料倒进鸡翅里拌匀腌制过夜。

步骤 2

面粉跟玉米淀粉按1:1调好，想皮更酥脆可以➕点小苏打。

步骤 3

腌制好的鸡翅放进面糊里蘸一遍再过一次水，这个步骤反复三次，更容易出鳞片。

步骤 4

全部蘸好放一会再炸，鳞片会更明显。（鸡翅不要叠放，很容易把面糊蹭掉，我就是个错误的例子）

步骤 5

油温六成热放鸡翅，中火炸至变色，开大火再复炸几秒更酥脆颜色也更好看。

步骤 6

一口炸鸡翅一口可乐，绝了！

菜谱创建时间：2021-04-09 17:47:16