𠧧牛腱子肉

作者： 小虾米1372

用料

• 牛腱 11斤
• 冰糖 克
• 香叶 片
• 八角 个
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 小茴香
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 以上配料随手抓，没有准确量

𠧧牛腱子肉的做法步骤

步骤 1

1、配料：干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、白芷、草果、香叶、山楂、回香籽、葱、香菜根、甜面酱一至两勺、酱油按1斤100克左右。

步骤 2

2、牛腱子买回来本应该泡出血水，但我这个是直接屠宰场买回来的，还是热热，所以我洗干净直接煮。

步骤 3

3、所有的配料都倒进去，拌匀。𠧧最好不要加水

步骤 4

4、煮开，把浮沫去掉，高压锅大火煮开，中小火40分钟关火。

步骤 5

5、泡2至3个小时，捞出放凉。

步骤 6

6、很入味，色彩也很好看。

步骤 7

7、着急的想吃，还不够凉，所以肉没那么紧质。

菜谱创建时间：2021-04-09 16:54:34