泡椒鸡脚

作者： 厨房小白李铁牛

比较简单，家中就可以做。

用料

• 鸡爪
• 野山椒
• 配菜 如：胡萝卜、西芹
• 新鲜小米辣
• 白糖
• 洋葱
• 鸡精
• 味精
• 纯净水

泡椒鸡脚的做法步骤

步骤 1

配菜切条备用；锅内加鸡脚、清水、姜片、料酒煮开后8~9分钟，捞出过凉水（为了去除胶原蛋白不粘至一坨）。鸡脚切开，指甲切掉（此时也可以去骨做无骨鸡爪）。

步骤 2

所有调料、配菜和鸡脚拌匀，泡2个小时以上即可（具体时间依盐的用量而定）。

泡椒鸡脚的小贴士

想要颜色好看加一品鲜酱油。

菜谱创建时间：2021-04-09 16:20:20