水煮牛肉

作者： Chelseachen

用料

• 油 20克
• 姜 5克
• 花椒粉 两勺
• 豆瓣酱 40克
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 辣椒油 20克
• 葱 1根
• 水 900克
• 糖 2克半茶匙
• 盐 2克半茶匙
• 老抽 1茶勺
• 生粉，酱油腌制牛肉 若干
• 牛肉 300克以上
• 其他素菜食材 凭喜好

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉腌制，花菜加入蝴蝶棒8分钟飞水煮熟备用

步骤 2

3分钟120℃速度1爆香

步骤 3

加入900克水，一勺老抽，半茶匙糖，半茶匙盐，6分钟100℃，启动

步骤 4

加入腌制好的牛肉，金针菇，花菜等材料，3分钟100℃，反转启动

步骤 5

出锅香菜点缀

菜谱创建时间：2021-04-09 15:45:49