黄金配角 猪肉碎

作者： 梦之浮桥-3

易做又提味的炒猪肉碎，可以一次多做些炒菜的时候放几勺进去，提升菜的囗感和香气，还可以和青椒碎，水腌菜，剁椒腌蕌头碎等同炒，简直是下饭神器！

用料

• 猪肉 150克
• 油 2勺
• 生抽 1勺
• 味好美白胡椒粉 适量
• 味好美嫩肉粉 适量

黄金配角 猪肉碎的做法步骤

步骤 1

猪肉碎(菜场买肉的时候就可以让加工好)

步骤 2

加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌十分钟，十分钟后加油2勺，嫩肉粉适量抓拌均匀。(没有嫩肉粉也可以用玉米淀粉代替)

步骤 3

锅中倒入少量油热锅，用热好的油滑锅，再加入冷油，下肉划散。(如果是不粘锅可一次倒入油，油热后下肉)

步骤 4

炒到变色断生，出锅。用不完的放入冰箱冷藏可放两三天。

菜谱创建时间：2021-04-09 15:04:47