广式药材鸡汤

作者： A高级私人教练_Rui

广东人的最爱。

用料

• 枸杞 一勺
• 红枣 10颗
• 鸡 500克
• 盐 一勺
• 元肉 两勺
• 红参 两勺
• 北芪 十片

广式药材鸡汤的做法步骤

步骤 1

备好鸡肉的分量和药材的比例500-750克的鸡肉就按照我上面的比例，太多药材会让汤变得浓郁变得口感不好。

步骤 2

备菜。

步骤 3

红参少许，红枣十颗（扭开汤会更入味）枸杞子少许，元肉少许，北芪少许。

步骤 4

全部放入锅中加水，水量需要看你锅的大小，想喝浓汤刚好过鸡肉药材的水量就好了，如果想清甜点可以加多三分之一的水。

步骤 5

煮的时间需要看你用什么煮，煤气炉煮30-45分钟即可，如果是电汤锅需要1.5-2小时。煮好加一勺盐就可以喝了，不需要太多盐因为汤很甜吃不到什么咸味。

广式药材鸡汤的小贴士

煤气炉是需要大火烧沸腾之后转小火慢炖。

菜谱创建时间：2021-04-09 14:30:32