嫩豆腐切成大小均匀的块。
锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿约2分钟后捞出,放入冷水中冷却,沥干水分备用。
把洋葱、大蒜、小米椒、葱,切碎备用,6月香豆瓣酱备用,生粉加半饭碗水混合均匀备用。
锅内放适量油,中小火放入大蒜、小米椒爆出香味。
接着放入洋葱炒出香味。
放入6月香豆瓣酱、白胡椒粉、一丢丢白糖、一勺生抽,翻炒均匀。
把豆腐倒入锅中,直接晃动锅子,混合均匀。
把玉米淀粉水倒入锅中,用铲背轻轻推动,让豆腐完全的混合均匀后,汁收干一些。
尝尝咸淡,我没放盐,因豆瓣酱生抽都是咸的,可根据自己口味调整哦,撒葱花即可。
1.如果不吃辣,可以不放小米辣。