西红柿炖大头菜

作者： Bobo的厨房

这道菜也叫乱炖，以前不是很爱吃，最近还挺爱吃的，主要就是靠西红柿的酸味来提味，所以选好西红柿很重要。

用料

• 大头菜 半个
• 西红柿 3个
• 油 20克
• 盐 3克
• 白胡椒 一小撮
• 鸡汁 1勺

西红柿炖大头菜的做法步骤

步骤 1

锅预热加入植物油

步骤 2

下入洗净控干水分，撕成小块的圆白菜，炒软

步骤 3

加入切好的西红柿，翻炒均匀，西红柿最好提前去皮，可以用开水烫一下，或者是用火烧一下去皮，以后再切成块，吃的时候不会有西红柿皮儿

步骤 4

再倒入入跟菜齐平的开水，再加入盐，鸡汁进行调味。

步骤 5

炖煮到菜的颜色由绿变成黄色即可，这样菜和西红柿都入味儿了，喜欢的也可以加入味精或者鸡精，因为我加入鸡汁了，所以就没有加这些东西

步骤 6

我每次都会留出很多的汤汁，因为西红柿汤很好喝。

菜谱创建时间：2021-04-09 12:54:50