蒜苔炒鸡蛋

作者： 毛豆妈美食记

蒜苔鸡蛋这样做，大人孩子都爱吃

用料

• 蒜苔 1把
• 鸡蛋 4个
• 青椒 1个
• 味好美生姜粉 2克
• 料酒 10克
• 蚝油 5克
• 食盐 3克
• 鲜贝露 10克
• 水淀粉 适量

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

空碗中打入四颗鸡蛋，加入味好美生姜粉去腥

步骤 2

加入料酒去腥

步骤 3

热锅凉油，倒入鸡蛋液

步骤 4

定型后翻个面儿

步骤 5

煎至两面金黄后切块盛出备用

步骤 6

锅留底油，倒入蒜苔大火快炒

步骤 7

加一勺盐调味

步骤 8

再倒入适量鲜贝露（没有的用生抽）提鲜

步骤 9

再加入1勺蚝油，快速翻炒均匀

步骤 10

最后倒入鸡蛋和青椒块

步骤 11

淋入水淀粉勾薄芡

步骤 12

翻炒均匀即可出锅

步骤 13

简简单单的一道小菜就做好了

步骤 14

喜欢蒜苔的小伙伴也可以试试这样做哦

蒜苔炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋比较吸盐，盐放在蒜苔里就可以了，也不需要放鸡精，味道刚刚好

菜谱创建时间：2021-04-09 09:05:37