维他🍋［柠檬茶］

作者： 绝了薇子_

我终于……终于…… 做出了和维他柠檬茶高度相似的柠檬茶😭靓女落泪～这款柠檬茶真的谁喝谁上瘾！ 没有任何添加剂、超低成本、简单快手！在家也能轻松自制～赶紧来get！夏天快到了，冰箱里常备一壶自己做的柠檬茶真的太美妙了～

用料

• 红茶 10g
• 新鲜柠檬 1个
• 冰糖柠檬（自制） 五六片
• 白砂糖 50克
• 水（红茶用） 1200ml
• 水（糖浆用） 50ml

维他🍋［柠檬茶］的做法步骤

步骤 1

将红茶装在茶包里，加上水熬煮，水开后关火，盖盖焖着～（用茶包装着煮不用过滤茶叶，比较方便！）

步骤 2

当茶水变凉就倒入瓶中冷藏备用～ 图中这个是我已经冷藏过后的红茶～

步骤 3

一个新鲜柠檬，切片去籽。 没有新鲜柠檬也可以不用～换成冰糖柠檬，详情看下一步！

步骤 4

重点来了！！这是我半个月前腌渍的冰糖柠檬——它可以让柠檬茶有一股独特香味～我老是觉得维他柠檬茶有一股陈皮味，后来我发现柠檬腌渍过后就有一种陈皮的味道（应该是柠檬皮腌渍一段时间后的味道！！） 我用了接近一斤黄冰糖，两斤柠檬。腌渍柠檬也是用盐搓洗柠檬皮，切片去籽（不去籽会苦），一层柠檬一层冰糖，放入无油干燥的罐中密封存放，最近柠檬很便宜，建议大家都做点，平时泡水、做菜都可以！

步骤 5

取五六片冰糖柠檬，和刚刚的新鲜柠檬片混合，一起用榨汁机打碎！ 没有新鲜柠檬就多取几片冰糖柠檬！

步骤 6

我比较建议用榨汁机而不是破壁机～因为破壁机打太细了，柠檬皮的口感不是很好！最后成品也比较混浊～（当然只有破壁机也没关系，味道不影响！） 用滤网过滤掉没打碎的柠檬皮，留下柠檬汁！

步骤 7

过滤出来的柠檬皮放入锅中，加入砂糖和水进行熬煮～ 如果嫌麻烦的也可以直接熬糖浆或者省略这步，用蜂蜜代替糖浆～ 不过加柠檬皮熬过的糖浆会更香更好喝！

步骤 8

糖浆熬到起小泡泡就可以关火～

步骤 9

将糖浆过滤到刚才的柠檬汁里混合均匀，到这里柠檬皮就没用了，滤出来扔掉！

步骤 10

将柠檬糖浆倒入杯子里，适量就好，不然会很酸～再放两片新鲜柠檬装饰～

步骤 11

把冷藏过后的红茶倒进杯子里就可以了。真的是维他柠檬茶的味道，太绝了！ 自制一杯维他柠檬茶就是这么简单！哈哈哈哈这些一共做了三杯，比直接买便宜一些，关键是无添加，超级健康！ 这个柠檬茶的做法看起来复杂，但实际上特别简单！要做的宝贝们多看几遍～记得交作业哦！

维他🍋［柠檬茶］的小贴士

柠檬一定要去籽！ 柠檬糖浆可以用蜂蜜或糖浆代替！ 最好提前腌渍冰糖柠檬，没有的可以用新鲜柠檬代替，只是会少一丝风味！

菜谱创建时间：2021-04-09 02:56:57