豆角五花肉炒饭

作者： 青977

印象中吃过麻麻做的最香的一款炒饭。 由于我也是做饭小白，量方面一直控制不好，我都是瞎放的，步骤方面可能也是乱来，但是呢，相信你们的厨艺，肯定会比我做的好吃，不足之处，你们看着补哈(๑‾ ꇴ ‾๑)

用料

• 五花肉 250克
• 豆角（喜欢就多点） 300-400克
• 小虾米（种类根据自己口味） 1把
• 腊肠 2条
• 芹菜青蒜苗 两样7-8根
• 香菇 7朵左右
• 菜脯（萝卜干） 适量
• 盐 适量

豆角五花肉炒饭的做法步骤

步骤 1

所有食材洗好切好（此处省略一万字）

步骤 2

锅里烧干直接放五花肉（不需要倒油，五花肉就可以煸很多油了），加点盐

步骤 3

五花肉炒的差不多了就可以加入腊肠香菇接着煸炒。这边差不多了我把食材挪点空位炒菜脯，完了和前面混一起再挪点空位炒虾米（虾米很香，而且不能炒久，糊了会苦），好了全部再炒均匀盛出备用，锅里留油【不嫌麻烦可以分开炒也行，反正后面拌均匀】

步骤 4

倒入豆角，加点盐，炒至七八分熟后加入芹菜青蒜苗接着炒

步骤 5

炒熟后加入前面盛出的食材，倒入米饭，全部炒匀就好啦

步骤 6

两个人吃一不小心炒了一大锅（控制不好量），做饭从来都是瞎放，味道就像抽盲盒似的，哈哈，做饭小白一个炒饭就花了我三个小时，但吃的时候是真香🤤

豆角五花肉炒饭的小贴士

步骤四、五其实也可以分开炒，根据食材的易熟度混炒也行，你们觉得这么好怎么来。 五花肉煸炒出来很多油了，所以中途我没再加食用油；菜脯本身是咸的，所以整个过程我也没有放很多盐。 个人觉得这顿饭的精华就是：五花肉豆角，虾米，香菜，菜脯，其他食材你们根据自己口味放，量方面嘛，能靠自己的尽量别信我，哈哈哈

菜谱创建时间：2021-04-08 23:04:44