滑嫩诱人的红烧石斑鱼

作者： 小单飞咖啡

吃惯了清蒸的石斑鱼，换个红烧口味的味道也不错哦！特别是加了味好美的生姜粉和嫩肉粉，石斑鱼更加鲜香滑嫩，超级下饭。石斑鱼不仅营养丰富而且营养价值也非常高，是一种低脂肪高蛋白的上等食用鱼。

用料

• 石斑鱼 一条（550克）
• 盐 一克
• 葱 三根
• 姜 三、四片
• 生抽 20克
• 蒸鱼豉油 10克
• 老抽 5克
• 生姜粉 10克
• 生肉粉 5克
• 玉米淀粉 10克

滑嫩诱人的红烧石斑鱼的做法步骤

步骤 1

石斑鱼去鳞，开肚清洗干净。

步骤 2

把石斑鱼切成块备用

步骤 3

把鱼切成块用盐抓抓，再加点玉米淀粉（小麦淀粉）生姜粉和嫩肉粉用手抓拌均匀。

步骤 4

把葱切段、姜切片备用。

步骤 5

锅中放适量的油大火

步骤 6

把鱼放入锅中煎至两面金黄即可

步骤 7

鱼煎好之后，加入生抽、老抽、蒸鱼豉油生姜片和适量的白开水，煮2-4分钟。

步骤 8

锅中鱼的汤汁烧开剩少许时，加入葱拌均匀就可以盛出装盘上桌

步骤 9

加了味好美的生姜粉和嫩肉粉的石斑鱼超级滑嫩鲜美可口。

菜谱创建时间：2021-04-08 21:19:18