爽口解腻的凉拌鲜薄荷

作者： feixiang-5y

春天里的鲜嫩的薄荷芽，虽然味儿很大，但是经过热水焯过后就不那么大了，我很喜欢味道浓郁的菜品，所以尝试了凉拌薄荷。吃过后才去百度了一下，发现薄荷最好不要与醋同食。 无所谓了，偶尔吃吃😜。我那么喜欢吃酸，怎么能不加醋呢😚

用料

• 薄荷 一小捆
• 香醋 1大勺
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 生抽 一大勺
• 香油 适量

爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法步骤

步骤 1

鲜薄荷摘回家清洗干净

步骤 2

凉水烧开后，加入薄荷焯水，因为当下薄荷芽很嫩，大约两分钟就可捞出。

步骤 3

捞出后过凉水，稍稍攥干水分（不要太干了），压入蒜泥。

步骤 4

加入生抽，香醋，盐，香油，调味，拌匀。

步骤 5

一盘清爽可口的凉拌鲜薄荷就上桌了。

菜谱创建时间：2021-04-08 17:47:15