下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜

作者： Tiger妈妈手作

家常下酒小菜，简单清爽易做

用料

• 腐竹 5根
• 木耳 10朵
• 黄瓜 1根
• 洋葱 半个
• 花生米 随意
• 蒜 5瓣
• 辣椒粉 一勺
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 花椒粒 少许

下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法步骤

步骤 1

腐竹木耳温水泡发

步骤 2

凉油下锅放入花生米，炸至花生米不再啪啪作响时就基本熟了，放凉备用

步骤 3

黄瓜拍一下，切成小段

步骤 4

洋葱切成小块

步骤 5

大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加入辣椒粉，能吃辣的可以再加一些切碎的小米椒

步骤 6

锅中热油，加入花椒粒少许爆香，爆香后捞出花椒

步骤 7

将热油浇在蒜蓉辣椒粉上

步骤 8

加入生抽、醋、香油、盐、白糖调味

步骤 9

锅中加水，水开后放入泡发好的腐竹木耳焯水

步骤 10

煮好后捞出放入清水中浸凉后，攥干水粉放入大碗中

步骤 11

加入黄瓜丁洋葱丁

步骤 12

倒入料汁

步骤 13

倒入炸好的花生米

步骤 14

搅拌均匀即可，一道爽口的凉拌小菜就做好好

菜谱创建时间：2021-04-08 09:35:20