零难度孜然牛肉

作者： 番石榴冰

用料

• 牛肉 克
• 孜然 勺
• 蒜苔
• 料酒 勺
• 生抽
• 蚝油
• 淀粉
• 干红辣椒
• 大蒜

零难度孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉随意切片后加半瓶盖料酒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，四勺淀粉。（按平时家用的不锈钢调羹算）大概腌制15分钟左右

步骤 2

蒜苔切丁，辣椒、大蒜切末。

步骤 3

油热倒入蒜苔，大火翻炒30秒后加入辣椒蒜末。

步骤 4

爆出蒜末香味后加入腌制好的牛肉迅速划散。牛肉八九成熟时再加入盐或生抽调味（根据个人口味），不要放太多，肉腌制的时候已经有了底味。

步骤 5

最后撒一把孜然粒，翻炒均匀后就能出锅了。

菜谱创建时间：2021-04-07 19:15:06