不用模具不用烤箱 美味甜甜圈

作者： 恒升来迟

清明节回老家，小外甥女想吃甜甜圈，马上动手安排了，不用模具不用烤箱，满足她的小小心愿。

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 150克
• 黄油 15克
• 糖粉（可有可无） 适量

不用模具不用烤箱 美味甜甜圈的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、酵母、细砂糖加入面粉中，慢慢倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，揉成面团；

步骤 2

黄油隔水融化，加入面团中；

步骤 3

揉光滑，盖上保鲜膜发酵；

步骤 4

面团发酵到2.5倍大；

步骤 5

放在案板上揉排气，再分成10个大小相等的小剂子；

步骤 6

揉圆压扁，盖上保鲜膜，二次发酵至1.5倍大；

步骤 7

锅中倒半锅油，油热转小火，拿一个面团，手指在中间戳个洞，转面团使洞变大，放入油锅中炸，定型翻面，反复翻面直至两面金黄，捞出沥油；

步骤 8

趁热，在甜甜圈表面筛上糖粉，好吃的甜甜圈就完成啦。

不用模具不用烤箱 美味甜甜圈的小贴士

黄油可换成10g食用油，喜欢吃甜的细砂糖可以改为25g或者30g。

菜谱创建时间：2021-04-07 16:51:53