啫啫沙茶牛肉丸煲

作者： Ice-Milk

潮汕的牛肉丸配潮汕的沙茶酱

用料

• 喜得佳潮汕牛肉丸 8个
• 洋葱 半个
• 玉米淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 李锦记沙茶酱 1勺
• 耗油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 芝麻香油 半勺

啫啫沙茶牛肉丸煲的做法步骤

步骤 1

准备配料： 葱姜切末、半个洋葱切丝、蒜切块

步骤 2

牛肉丸一分为二，背面可以打上刀花方便入味。加一点淀粉，抓匀，一会儿便于煎肉丸

步骤 3

准备料汁： 沙茶酱一勺、耗油一勺、味极鲜一勺、芝麻香油半勺、淀粉水适量，搅拌均匀

步骤 4

起锅烧少量油，下入丸子煎，煎至表面出现一点焦黄色，盛出备用

步骤 5

重新起锅烧一点油，下葱姜末，炒出香味后下入煎好的牛肉丸。翻炒几下，加入调料汁，待炒至汤汁浓稠离火

步骤 6

砂锅烧热后下一点油，下入蒜瓣翻炒一会儿再下入洋葱，翻炒至洋葱开始发软，散出香味

步骤 7

把之前炒好的肉丸平铺在洋葱上，盖上盖子，小火焗三分钟

步骤 8

肉丸的汁水仍在，口感依旧Q弹，搭配上沙茶酱的香味，很下饭。就连洋葱丝都非常美味！

菜谱创建时间：2021-04-07 12:57:52