蒜薹肉丝

作者： 朝花夕拾和狗狗和猪猪

这个季节新鲜蒜薹上市了，俗话说，不时不食，今天就来一道家常快手菜蒜薹肉丝

用料

• 蒜苔 1把，蒜薹越细越香
• 肉 随意
• 姜 切丝
• 白酒 1勺
• 酱油 1勺
• 芡粉 1勺
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量

蒜薹肉丝的做法步骤

步骤 1

蒜薹洗净切段备用

步骤 2

姜切丝

步骤 3

肉切丝，怎么切丝呢？先切片，再一片一片切丝，炒肉丝的肉是前夹肉最好，次之里脊肉，比较嫩

步骤 4

肉丝加姜丝，酱油，芡粉拌匀，干了可以加点水

步骤 5

再加点香油，继续拌匀，可以用手抓

步骤 6

拌成这种样子，放5分钟左右

步骤 7

热锅加油，油热放花椒爆香

步骤 8

下肉丝快速划散，倒入白酒，炒炒炒

步骤 9

加入蒜薹，加点盐，炒炒炒

步骤 10

好了

菜谱创建时间：2021-04-07 12:47:01