家常油饼 一周吃七天 柔软多层 放凉了也是软软的 附细节视频详解

作者： 三月小厨

我家又吃油饼啦，柔软多层的那种。

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 常温水 190克

家常油饼 一周吃七天 柔软多层 放凉了也是软软的 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所有食材倒入盆中，一开始比较粘手，转移到案板推拉揉搓一会就好了。分成四份刷油松弛四十分钟以上。

步骤 2

松弛好擀成圆形，抹上油酥，切一个半径转圈卷起来，底部封好口再按扁，最后擀圆。锅中刷油预热，刷油烙饼，盖盖子中火，两面熟透出锅。

步骤 3

成品图。

步骤 4

动态视频，柔软多层，快收藏试做吧。

家常油饼 一周吃七天 柔软多层 放凉了也是软软的 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入。 2.一定松弛足够时间。 3.全程盖盖子烙饼，不要勤翻动。烙熟了立刻出锅。

菜谱创建时间：2021-04-07 11:57:20