芝士烤肠面包

作者： 老邓-十年

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰牛奶 80克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋（冷藏） 40克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 芝士粉 粉装饰用
• 美乃滋 装饰用

芝士烤肠面包的做法步骤

步骤 1

1.冰牛奶80g、淡奶油90g、鸡蛋40g、糖30g、酵母3g，放入主锅，20秒／速度3 2.加入面粉250g，20秒／速度从1逐渐到5 3.加入盐，揉面4分钟 4.检查一下面筋，再揉面3分钟 ❗️注意预留奶量

步骤 2

.取出面团，平均分成8份，团圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

.取一个面团，擀成鸭舌状，放入一根或半根烤肠，卷起收口

步骤 4

①将表面裹上芝士碎，放入烤盘。 逐个处理完，进行发酵，注意保持温度和湿度。 ②发酵到2倍大时，取出烤盘，割两条口，挤上美乃滋。预热烤箱175度

步骤 5

烤制175度，18分钟。（注意自家烤箱脾气自行调整）

步骤 6

面包微温时装袋常温或冷冻保存。

步骤 7

有嘎嘎的面包，好吃

步骤 8

早餐也很顶饱

芝士烤肠面包的小贴士

注意预留牛奶量

菜谱创建时间：2021-04-07 10:26:20