炝炒醋溜白菜——每一根白菜都被淀粉汁包裹，滑溜爽口开胃易操作哦😜😜

作者： 简柔6

本是想做炝炒白菜，后面想着挂点粉，让每一根白菜都被淀粉汁包裹，再加点醋开胃吧。 又临时想着加点蒜苗让颜色搭配更好。 果然成品和我想象的一样色泽鲜艳有食欲😊 孩子一个劲说好吃，一盘吃光光了。😁

用料

• 白菜 6片
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 淀粉加水调成湿淀粉 2勺
• 蒜 2瓣
• 味极鲜 1勺
• 醋 1勺
• 蒜苗 半根
• 蚝油 1勺

炝炒醋溜白菜——每一根白菜都被淀粉汁包裹，滑溜爽口开胃易操作哦😜😜的做法步骤

步骤 1

1.白菜切条

步骤 2

2.炒香花椒、辣椒、大蒜后下白菜

步骤 3

3白菜变软后加蚝油、味极鲜、醋及少量食盐。

步骤 4

4.出锅前加蒜苗、水淀粉，炒熟蒜苗及淀粉后出锅装盘

炝炒醋溜白菜——每一根白菜都被淀粉汁包裹，滑溜爽口开胃易操作哦😜😜的小贴士

1.水淀粉要偏稀以便吸干白菜出的水的同时是流质状态包裹白菜 2.水淀粉熟了就出锅，不宜长时间炒制，以免水淀粉变干变成块。 3.蒜苗不是必备辅料，只是为了提味和增加绿色。可不放或香葱代替。

菜谱创建时间：2021-04-07 06:15:45