橄榄炖鱼胶鸡汤，清咽利喉，清香不腥

作者： 宇翊妈妈滋补品海味干货

橄榄炖鱼胶鸡汤 一只鸡买回来通常要分成好几份，把鸡胸肉切下来炒肉丝给孩子们吃，鸡腿下部分和鸡翅拿来焖炒，剩下的鸡胸肉和鸡脚通常都利用起来煲汤，这样子煲出来的汤清清淡淡不油腻。 橄榄炖鱼胶，炖出来的橄榄味清香，又可以清咽利喉，喝起来非常舒服，鱼胶也不腥非常好喝。

用料

• 鱼胶 一头
• 姜 适量
• 鸡胸骨鸡爪 适量
• 橄榄 3颗

橄榄炖鱼胶鸡汤，清咽利喉，清香不腥的做法步骤

步骤 1

北海阴阳胶

步骤 2

把鱼胶洗干净，放锅里隔水蒸15分钟左右

步骤 3

泡发一夜，第二天早上就可以了，鱼胶泡发以后会变大很多。 多余的，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存起来。

步骤 4

准备好上面的材料，鸡肉要开水灼一下。

步骤 5

先把橄榄和鸡放入炖盅内，加入适量的清水，水量大概是一碗半左右，喜欢喝汤的，可以适量多一点点都可以的。 隔水炖一个小时左右。

步骤 6

鱼胶剪/切成自己喜欢的大小即可

步骤 7

放入鱼胶以后再炖20-30分钟左右即可。

步骤 8

开盖，橄榄的清香味太香了，汤汁喝起来清甜，鱼胶口感很好又爽滑粘密，一点都不油腻。

橄榄炖鱼胶鸡汤，清咽利喉，清香不腥的小贴士

记住：这款鱼胶要最后放，不然鱼胶的口感会差一点，炖的时间长会化也是正常现象。 这个汤适合2-3个人食用。

菜谱创建时间：2021-04-07 00:01:24