补气养血沙鳗花甲汤

作者： 舟山老俞家-CC的海鲜

沙鳗油润绵滑，花甲鲜美多汁。这两款舟山海鲜组合在一起，用广东菜系的做法，意外地让人惊艳！

用料

• 新鲜沙鳗 一条
• 花甲或蛤蜊 少量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 老酒 少许
• 矿泉水 适量
• 炖锅😁 一个

补气养血沙鳗花甲汤的做法步骤

步骤 1

一条新鲜沙鳗清理好，切段。吐好沙的花甲十几个（个个挑活的，否则毁一锅汤）。生姜，适量盐，少许糖，一点点酒。矿泉水。 以上食材入炖锅，慢炖几个小时。

步骤 2

时间到，开锅。蛤蜊的鲜，沙鳗的鲜，两者融合在一起，口感惊艳。尤其是沙鳗，经过慢炖，油润绵软、入口即化。

步骤 3

如果正好有贵客临门，记得用炖盅盛汤。一人一盅，小食材就有了大派头。 沙鳗号称“水中软黄金”，一定能给你的宴席添彩。

菜谱创建时间：2021-04-06 15:11:37