芦蒿炒腊肉

作者： 贱贱的胖虎

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，说的就是芦蒿~一股特殊的清香搭配冬日晾晒的腊肉，别有一番滋味。

用料

• 芦蒿 220克
• 腊肉 150克
• 葱 5克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 小米辣 3个

芦蒿炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备食材 腊肉最好用农家的腊肉，做出来晶莹剔透 腊肉冷水下锅煮25分钟，然后把表面刷干净。

步骤 2

芦蒿洗干净切寸段。辣椒切圈，葱姜蒜切片，腊肉切片。

步骤 3

热锅放腊肉，不用放食用油，腊肉煸一下就会出油。

步骤 4

放葱姜蒜略炒，再放小米辣翻炒几下

步骤 5

放芦蒿，大火炒一分钟。关火放盐

步骤 6

出锅~腊肉晶莹剔透~垂涎欲滴

芦蒿炒腊肉的小贴士

1腊肉本身有咸味，所以不放盐也可以，口重加一点盐。 2芦蒿要大火快炒。

菜谱创建时间：2021-04-06 12:22:53