超级滑嫩的蛋羹

作者： SilasThorn

真的好滑好嫩

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水 500克
• 盐 3克
• 香油 15克（可选）
• 两人份

超级滑嫩的蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到碗里，打散（视频里的量是2个鸡蛋的时候我拍的）

步骤 2

慢慢加入温水（平时喝的温度就可以），搅匀

步骤 3

加入盐，稍微搅一下

步骤 4

大火烧开半锅水，把蛋液放进小碗里，最好用以上这种保鲜盒里，受热会比较均匀（这里有些泡沫，我觉得不影响）

步骤 5

盖保鲜膜，千万不要扎孔，大火，盖盖子蒸13分钟，熄火，不要掀盖子，焖10分钟（图片里保鲜膜看不太清楚）

步骤 6

拿出来，淋上香油，凉一下，吃

步骤 7

enjoy！

超级滑嫩的蛋羹的小贴士

自己可以按照口味加调料，我有时候会加入5-7克酱油

菜谱创建时间：2021-04-06 10:02:27