巧克力夹心餐包/巧克力馒头

作者： Eva后厨房

专门为我两个女儿设计的一款餐包，因为孩子们都爱巧克力，每次做完两个孩子都会说：妈妈，下次我还要你做，我相信你们的孩子也会喜欢的，现在我们开始操作吧！

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 140克
• 酵母 6克
• 糖 10克
• 巧克力酱

巧克力夹心餐包/巧克力馒头的做法步骤

步骤 1

把以上材料除巧克力酱放入厨师机里抱团成型

步骤 2

抱团成型后放入一勺半巧克力酱，我用的是这个牌子，这个牌子巧克力口感最好，然后开厨师机继续搅拌

步骤 3

搅拌过程中，面团和巧克力需要加入一点油去融合，自己可以边观察边加，我用的是这个牌子的油，你们也可以用家里的一些橄榄油之类的

步骤 4

搅拌到巧克力都融入面团，这时候可以把面团拿出来了

步骤 5

面团拿在手中如图揉拉，这样是帮助面团颜色均匀，操作时可以加入一点油哦！这样面团更加光滑

步骤 6

操作完后的面团，颜色均匀且光滑，面团颜色都均匀后，表面抹点油！盖上保鲜膜发酵

步骤 7

发酵好了进行排气，擀成长条，分成36g一个剂子 ，醒15分钟，然后擀成面皮，可以做14个，这个步骤我交给我女儿完成

步骤 8

女儿给我压的皮，然后在上面加上一勺巧克力酱

步骤 9

做成一个个圆圆的包包，醒10分钟

步骤 10

拿出一个包包在上面用小手指捏花样，用力捏明显一点.

步骤 11

捏完后是这样的，盖上盖子醒10分钟，水开锅就可以上锅蒸15分钟，再焖5分钟，才能揭盖

步骤 12

出锅啦，是不是个头挺大呢，把我的蒸笼都占满了！

步骤 13

咬一口下去，哇！好浓郁的巧克力味，好好吃，酱都要流出来了

步骤 14

谢谢大家支持

菜谱创建时间：2021-04-06 07:32:47