田鸡煲

作者： Joanna-ye

用料

• 田鸡 1只
• 青红椒 各半个
• 姜 8片
• 大蒜 5瓣
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 葱 2根
• 豆腐或洋葱 豆腐半盒洋葱半个
• 五花肉 10克

田鸡煲的做法步骤

步骤 1

去超市买了2只田鸡花了$13.24，虽然有一点小贵，但还是很大只的。

步骤 2

一只比我手掌还大，所以今天只烧了一只。

步骤 3

将田鸡切块，去除指甲，清洗干净，沥干水分。

步骤 4

葱段和4片姜片，放入碗中，加少许清水，捏出葱姜水。

步骤 5

加入葱姜水，料酒，耗油，少许老抽和少许的白胡椒，抓匀。

步骤 6

再放入一些淀粉，抓匀，腌20分钟。

步骤 7

在腌制的时间，我们准备配菜，青红椒切丁，大蒜切沫，五花肉切片，用豆腐的朋友把豆腐切片，用洋葱的朋友把洋葱切块。

步骤 8

我用了豆腐，所以豆腐先用少许油煎至两面金黄。

步骤 9

砂锅中倒少许油，开小火，放入姜片和蒜末炒匀。

步骤 10

放入五花肉翻炒，再放青红椒丁加少许白糖，料酒和一点的清水，翻炒。

步骤 11

放入豆腐或洋葱。

步骤 12

最后铺上田鸡

步骤 13

盖上盖子煮5分钟

步骤 14

关火，撒上葱花，开吃

菜谱创建时间：2021-04-06 02:07:49