金汤野米绘鲍参肚

作者： 荣华厨房

小米野米与海参最配。想着外面吃真不便宜，今天就试试在家做一做，顺便记录一下。

用料

• 鸡爪 6只
• 泡发好的海参 3条
• 泡发好的花胶 3只
• 泡发好的鲍鱼 3只
• 南瓜 100克
• 野米 1小杯
• 小米 100克
• 薑片 6片
• 葱 2根

金汤野米绘鲍参肚的做法步骤

步骤 1

鸡爪加薑片葱结烧开去浮沫，捞出鸡爪过凉水，沥干。鸡爪再加水熬汤一小时，捞出鸡爪，留汤水(鸡爪熬完汤,豉油王焖一下又一个菜）

步骤 2

野米提前浸泡6小时，电饭锅煮熟。

步骤 3

南瓜切小块，水开后放锅里蒸6分钟，放入料理器搞成泥。

步骤 4

用焖干鲍鱼的水(刚好今天泡好干鲍,焖煮,直接用水也可以啊)加薑片葱结烧开煮小米10分钟,捞起葱结不要,把鸡汤放入锅中继续煮10分钟;

步骤 5

把泡发好的海参鲍鱼花胶放入去煮十分钟;再加南瓜蓉野米煮开；下少许盐调味即可。

菜谱创建时间：2021-04-05 22:22:23