小银鱼煎蛋

作者： 海鲜美食阿开

小银鱼属于“整体性食物”，营养完全，人们食用小银鱼，可以有利于增强机体抵抗力和延年益寿。

用料

• 小银鱼 250g
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

小银鱼煎蛋的做法步骤

步骤 1

首先解冻小银鱼，用流动的水冲掉小银鱼表面的冰衣，再把小银鱼放进加盐的水里，泡到全部散开。

步骤 2

解冻后，沥干水分，加入少许盐、胡椒粉。

步骤 3

打入两个鸡蛋。

步骤 4

搅拌均匀，撒上葱花。

步骤 5

起锅烧油，油温升高后，转中小火，倒入拌好的蛋液摊平开来。

步骤 6

煎至一面定型后，翻另一面继续煎

步骤 7

两面都煎至金黄后就可以出锅啦

小银鱼煎蛋的小贴士

解冻小银鱼不要泡在淡水里，或者自然解冻，否则会造成营养流失。

菜谱创建时间：2021-04-05 21:02:50