泰式奶茶冻

作者： 寨主是学姐不是学妹

去泰式火锅店吃过一次，一吃惊艳，回来赶紧自己研发一下😁

用料

• 牛奶 440克
• 泰国手标红茶 25克
• 淡奶油（也可以不加） 180克
• 炼乳 40克
• 吉利丁粉 10克

泰式奶茶冻的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料: 牛奶、淡奶油、泰国手标红茶、炼乳、吉利丁粉。听说泰国当地都是用手标牌红茶粉来煮奶茶的，所以在淘宝买了红手标（上图这种)，好像味道真的和普通的红茶有点不一样！

步骤 2

牛奶倒到小奶锅里，开小火慢煮，用滤袋装着红茶粉放进牛奶里。（我没有特意买滤袋，就拆了茶杯里面的滤芯来用😂)

步骤 3

拿一个小勺把牛奶往滤袋上面浇，大概浇15-20次，估摸着茶叶的味道出得差不多就行啦。

步骤 4

关火，倒入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。

步骤 5

用冷水冲开吉利丁粉，倒入到奶锅里，搅拌至融化。

步骤 6

装杯，放入到冰箱冷藏。大功告成！✌🏻

菜谱创建时间：2021-04-05 19:48:33