小熊熊的牛肉培根汉堡🍔

作者： 穿花棉袄的小熊熊

和刘先生说希望我能成为这样的妈妈--当瓜瓜说“妈妈，明天要春游啦，能给我做点饼干，再准备个汉堡包吗？”，作为妈妈的我没有犯难，刷刷刷的给她做好了，她能背上小书包开心的去游玩，一起和小朋友分享我做的食物，也会因为她妈妈会做这些而感到开心。

用料

• 牛肉 200克
• 培根 2片
• 芝士 2片
• 面包 2只
• 洋葱 50克
• 西红柿 2片
• 生菜 2片
• 黑胡椒 少量，提鲜，去腥
• 黄瓜 1/2根
• 盐 3克
• 面包糠 10克
• 鸡蛋 只取蛋黄
• 耗油 1勺（宜家）
• 番茄酱 按个人爱好
• 黄芥末酱 按个人爱好
• 沙拉酱 按个人爱好

小熊熊的牛肉培根汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

两人份的量，牛肉馅200g，面包糠10g，洋葱50g。 洋葱切碎，颗粒尽量的小。 面包糠，不放油在锅里可以炒炒。

步骤 2

锅里放油，洋葱炒熟。

步骤 3

黄瓜切碎和沙拉酱拌一下，用于抹在底部面包胚。

步骤 4

牛肉馅，炒过的面包糠，炒熟的洋葱，蛋黄，盐，耗油，黑胡椒。开始搅匀，用手上劲。

步骤 5

上完劲，分量，大概150g一个量，左右手摔打肉饼，挤出肉里面的空气，让肉紧实剪的时候不至于散开。 牛肉饼的大小和面包差不多大或者大一点都行。如果肉饼厚度做2.0cm（150g/个），可以做2个，如果肉饼厚度在1.0cm左右（方便煎熟），200g牛肉馅可以做四个，做双层牛肉堡。 马上吃的放入冷藏定定型。剩余的可以放入冷冻。

步骤 6

面包胚，还待学习，买个现成的先用，曼可顿牌。

步骤 7

先煎培根，煎熟后煎牛肉饼，两面都快煎熟了不要出锅，肉饼上放上芝士片，让芝士片化掉。化掉后叠在抹有黄瓜碎面包胚上。芝士上面叠上生菜，番茄。芥末酱，番茄酱这次撒在了培根那层。盖上面包，用油纸抱起来，完成。 下次试试汉堡里加一个太阳蛋。😉

小熊熊的牛肉培根汉堡🍔的小贴士

记录第一次做汉堡，方便以后自己改进。

菜谱创建时间：2021-04-05 19:04:58