松茸花胶鸡汤

作者： 微微香茶

用料

• 松茸 20克
• 花胶 1支
• 鸡全腿 2只
• 姜 8片
• 胡萝卜 1根
• 葱白 4段
• 干瑶柱 5克
• 味好美白胡椒粉 2克
• 海盐 适量（打汤底时需要1克）

松茸花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶泡发，具体步骤我之前发的菜谱中有。

步骤 2

将姜片葱段铺在砂锅底部，防止粘锅。

步骤 3

放入鸡腿和用热水烫过的瑶柱。

步骤 4

加水，大火煮开，撇去浮沫后大火煮半小时。

步骤 5

取一汤勺汤，放入少量白胡椒粉与海盐打底汤。

步骤 6

放入切成段的花胶，煮花胶的汤也放进去会更鲜。中火煮开。

步骤 7

胡萝卜去皮，切成滚刀块备用。

步骤 8

水开后放入胡萝卜，转小火，继续煮50分钟。50分钟后放入松茸片。

步骤 9

再小火煮半小时，盛出，按口味放入调味料即可。

菜谱创建时间：2021-04-05 15:01:14