蒸鸡蛋糕

作者： Tian的烟火

鸡蛋糕像我这样蒸，嫩滑又香还没有蜂窝。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 一小勺
• 虾皮 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 一品鲜 适量
• 醋 适量
• 温水 适量

蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

碗里打入三个鸡蛋，加适量温开水，盐用筷子顺时针搅拌均匀，搅打出来的泡沫慢慢撇出去（可以筛网过滤）。

步骤 2

撇这样就可以了

步骤 3

水烧开后上锅蒸，盖一个盘子或者盖一层保鲜膜中火🔥蒸十五分钟左右就差不多。

步骤 4

蒸的过程中，待蛋液凝固后撒少许虾皮。

步骤 5

虾皮漂浮在表面很好看。

步骤 6

全部蒸好后出锅撒少许葱花即可

步骤 7

放入少许香油，一品鲜生抽，陈醋。

步骤 8

滑嫩鲜香，没有蜂窝。

菜谱创建时间：2021-04-05 13:51:04