凉拌鸡丝【四季宝花生酱】

作者： 咖啡私房菜

花生酱是家家离不了的调味品，诸多比较之下，我最喜欢四季宝，精选优质花生，保留天然的营养成分，0蔗糖0盐添加，健康有保障，浓香丝滑，口有余香，回味无穷。 花生酱也是个超级的调味小能手，它可以搭配土司面包做早餐，还可以做其他的菜肴，咖啡今天给大家推荐这道凉拌鸡丝，色香味俱全，大家一起来试试吧。

用料

• 四季宝花生酱 2汤匙
• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 小米辣 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 香醋 1汤匙
• 盐 3克
• 香油 少许
• 食用油 适量
• 熟花生 1把

凉拌鸡丝【四季宝花生酱】的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

轻轻小蓝罐~四季宝柔滑花生酱 我家必备的调味品，细腻丝滑，口感丰盈。0蔗糖0盐添加，健康调味，浓香满满，值得拥有。

步骤 3

汤锅注入清水，加入小葱结，姜片和料酒1汤匙，冷水入鸡胸肉，大火烧开转小火煮10分钟。

步骤 4

取出鸡胸肉，沥水降温。

步骤 5

准备料头：小米辣切圈，小葱切葱花，蒜切末，香菜切小段，黄瓜和胡萝卜切细丝。

步骤 6

手撕鸡胸肉。

步骤 7

炒锅入油，入洋葱炸香，洋葱渣捞出不要，大火将油加热至滚烫。

步骤 8

热油浇在蒜末和小米辣上。

步骤 9

取四季宝花生酱2汤匙，相当丝滑。

步骤 10

加入鸡汤2汤匙，香油少许，顺时针搅拌。

步骤 11

调味：生抽2汤匙，香醋1汤匙，盐2克，搅拌均匀。

步骤 12

将黄瓜和胡萝卜丝放入碗中，倒入料汁和花生酱。

步骤 13

一定要戴上手套，用手搅拌，这样调味才够均匀。

步骤 14

装盘，撒上熟花生，上面码上香菜段，美味完成。

步骤 15

口口浓香，非常美味。

步骤 16

相当有食欲。

凉拌鸡丝【四季宝花生酱】的小贴士

1、煮鸡胸肉的时候，大火烧开转小火煮10分钟，不要煮得太久，会导致鸡胸肉干柴没有口感。 2、为了丰富口感，取小米辣提辣，不建议用红油辣子，会抢了花生酱的浓香。

菜谱创建时间：2021-04-05 13:34:09