10分钟复刻!风靡日本路边摊的经典日式炒面

作者： 个性胜过姿色I

最近看日漫的时候总是出现日式炒面，默默下决心要自己做一次试试！有不少人问我日式炒面用面条哪里有卖，超市或菜场出售的普通炒面用面条就可以了，黄色的那种，还是不知道的话可以问菜场的大婶儿哪种面条适合炒着吃🍜 炒面的灵魂就是酱汁，很多新手总是掌握不好，有时候咸了有时候甜了，这个时候你需要来个秘密武器——大多福日式炒面酱汁，一汁成菜，无需放其他调料🍶绵密醇厚的酱香在口中弥漫，这就是我要的稳稳的幸福！

用料

• 熟面条 140克
• 卷心菜 50克
• 胡萝卜 30克
• 五花肉 100克
• 洋葱 10克
• 大多福日式炒面酱汁 15克

10分钟复刻!风靡日本路边摊的经典日式炒面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝备用

步骤 3

锅里倒油，因为要炒面，油量要比炒菜稍大一些，放入五花肉煸出油脂

步骤 4

五花肉变色放入配菜大火翻炒

步骤 5

放入面条翻炒，我用的是熟面条，如果是生面条需要煮熟再炒

步骤 6

加入15克大多福日式炒面酱汁，让小白秒变大厨

步骤 7

翻炒1分钟即可出锅，洒上海苔粉即可装盘上桌

步骤 8

偷懒的时候，最适合来上一份这种炒面

步骤 9

酱香浓郁，面条Q弹，口感特别好

10分钟复刻!风靡日本路边摊的经典日式炒面的小贴士

炒面专用面虽然本来就是熟的，但用热水冲后会变软，炒面时容易上色入味口感也更好。炒面时尽量不要用不锈钢铲，容易把面弄断，可用筷子配合。

菜谱创建时间：2021-04-05 10:45:06