胡萝卜蛋糕

作者： 天边nana

用料

• 胡萝卜 250克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 160克
• 泡打粉 12克
• 低粉 60克
• 杏仁粉 120克
• 油 25克
• 柠檬汁 10克
• 植物油30克
• 抹面
• 无盐奶油 70克
• cream cheese 250克
• 柠檬汁 20克
• 柠檬皮屑 1颗
• 香草精华 1/4小匙
• 香草糖 30克
• 如果没有香草糖，用砂糖30克，香草精1/4小匙
• 碧根果12个（烤箱不需要预热，160度10分钟），5个捏碎加入蛋糊，剩余的用来装饰蛋糕.

胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

红萝卜切小段，5秒速度5. 烤箱提前预热160度.

步骤 2

切成碎

步骤 3

如果你有两个主锅，1，一个主锅打碎胡萝卜，另一个干净的主锅打发鸡蛋 主锅无水无油下加入蝴蝶棒，加入砂糖，加入鸡蛋2颗，4分温度40度速度3.5打发，再4分钟速度3.5打发 如果只有一个主锅，先打发鸡蛋，混合完粉类和液体类、倒出主锅，加入胡萝卜打碎，刮刀混合几下胡萝卜碎和蛋糊即可.

步骤 4

把过筛好的低粉和杏仁粉、植物油30克、柠檬汁、加在蝴蝶棒周围， 4秒速度3混合.最后加入胡萝卜碎，5个烤过的碧根果捏碎，刮刀整理一下蛋糊，

步骤 5

把混合好的蛋糊装入铺了烘培纸的6寸蛋糕模，送入烤箱前震一下模子、震出大气泡，送入烤箱，烤箱温度转150度，50分钟.

步骤 6

用竹签插入蛋糕中心，竹签拔出来干净没有粉糊就是蛋糕烤熟了，取出来在蛋糕架上放到室温冷却脱模.

步骤 7

cream cheese 和无盐奶油室温软化（注意！不是融化）

步骤 8

1分钟速度3混合打发.

步骤 9

加入砂糖、柠檬汁，1分钟速度混合打发，就可以使用啦.

菜谱创建时间：2021-04-05 08:40:59