肥肠绿豆汤

作者： 于小黎

这道菜是在闺蜜家吃了，很好吃！然后突然很想吃就自己做了。爱吃肥肠看过来，不爱吃肥肠的走开~~~~~

用料

• 绿豆 250克
• 焯水的肥肠 250克
• 橘子皮 适量
• 八角 1个
• 生姜 1个
• 葱白 1段
• 盐 适量
• 鸡精或味精 适量

肥肠绿豆汤的做法步骤

步骤 1

肥肠随意切，绿豆洗干净。 除了葱以外，把所有食材放进去。 如果新鲜的肥肠就要用生粉洗，然后再焯水之后切。

步骤 2

水要加够。 开火大煮。

步骤 3

煮开后加盐，加鸡精或者味精。 开中火煮一个小时 期间注意火，有些绿豆比较吃水，容易煮干。

步骤 4

炖1个小时左右加葱白

步骤 5

再炖10分钟就好了

步骤 6

装盘

步骤 7

直接吃

步骤 8

盖浇饭

步骤 9

爱吃肥肠的当然觉得好吃。😂 不爱吃肥肠的那就难受了。😏

肥肠绿豆汤的小贴士

橘子皮不要放多了，一点点就够。 绿豆品种不同，吃水度也不同，全程要注意火候，不要烧干了。 我用的砂锅炖的， 如果中间缺水了，加水一定要慢慢的一点点加。砂锅突然加冷水可能会把锅给惊裂了。 ………… 反正我们觉得很好吃，大家仅供参考，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2021-04-04 20:37:41