烘焙小白必会-蛋挞

作者： siesta371

用料

• 蛋3 个
• 细砂糖30 克
• 牛奶230 克
• 蛋挞皮 15个

烘焙小白必会-蛋挞的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮从冰箱中取出摆盘化冻，把配料放入容器中开始轻轻搅拌融合，尽量动作轻柔，不要起泡搅拌完毕之后，用细筛子开始过滤这样反复两次，让蛋塔液变得细腻。（过滤步骤也可省略。）

步骤 2

将蛋挞液倒入蛋塔皮中静止在消泡一会儿。

步骤 3

烤箱提前预热220度15分钟，根据每个烤箱的脾气决定。

步骤 4

选择热风口将蛋挞放在最下面一层

步骤 5

温度设置220度烤18分钟，这里温度可以先调节不用太长，带到实时观察蛋挞的上色情况可以中途再增加时间。

步骤 6

靠近烤箱内侧的一边会考得比较焦一点。

步骤 7

外圈颜色刚好

步骤 8

爽滑Q弹～

菜谱创建时间：2021-04-04 19:58:03